CASA DRAGONES Y ROSETTA PRESENTAN UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ÚNICA PARA CELEBRAR A MÉXICO ANTE EL MUNDO
Este capitulo de “Diálogos Gastronómicos” es una propuesta donde la alta cocina y el tequila ultrapremium conviven durante una celebración irrepetible.
CIUDAD DE MÉXICO | Junio 2026 — Para celebrar la riqueza cultural y la hospitalidad en el año en que México se convierte en el anfitrión del torneo de fútbol más importante del mundo, Tequila Casa Dragones y Rosetta presentan: Casa Dragones x Rosetta: Diálogos Gastronómicos.
Inspirados en la vanguardia global que reconoce a la coctelería —con su acidez, matices ahumados, notas especiadas y complejidad botánica— como un aliado de maridaje excepcionalmente expresivo, esta colaboración desdibuja las fronteras entre el fine dining y la mixología. Durante un mes, el íntimo Salón Rosetta recibirá a doce comensales por servicio para disfrutar de una dinámica experiencia curada por la aclamada chef Elena Reygadas. A través de un menú fijo de seis tiempos en formato de snacks de extraordinaria calidad, cada bocado entra en un diálogo perfecto con las expresiones puras y la mixología de Tequila Casa Dragones:
1. Choux de langosta y estragón — Maridado con cóctel de Tequila Casa Dragones Blanco, chícharo y ruibarbo.
2. Mousse de aguacate y hoja de aguacate — Maridado con Tequila Casa Dragones Joven.
3. Aguachile de kampachi, cebollín y melón — Maridado con Tequila Casa Dragones Añejo Cristalino 200 Copas.
4. Cangrejo, espárragos y chabacanos — Maridado con Tequila Casa Dragones Reposado Mizunara.
5. Wagyu y frijoles ahumados — Maridado con cóctel de Tequila Casa Dragones Añejo Barrel Blend, sake y durazno.
6. Cebada, lapsang souchong y lavanda — Maridado con cóctel de Tequila Casa Dragones Blanco, miel y lavanda.
El Encuentro de Dos Referentes de la Cultura Mexicana
Este capítulo de Diálogos Gastronómicos reúne a dos figuras que han redefinido la manera en que México se expresa y se comparte internacionalmente:
• Elena Reygadas: Ha consolidado a Rosetta como una de las cocinas más influyentes de la escena global, honrando los ingredientes locales, la temporalidad y la memoria culinaria a través de una perspectiva contemporánea que trasciende fronteras.
• Bertha González Nieves: CEO y cofundadora de Casa Dragones, ha redefinido la categoría del tequila, posicionándolo como una expresión de sofisticación, innovación y orgullo en las mesas más exclusivas del mundo.
"Salón Rosetta nació como un refugio íntimo, diseñado para la conversación y la conexión. Presentar 'Diálogos Gastronómicos' en este espacio nos permite ofrecer una experiencia mucho más dinámica. El formato de snacks y mixología fluye de manera natural aquí, creando un diálogo honesto y relajado entre nuestros ingredientes y la elegancia de Tequila Casa Dragones. Es una forma de acercarnos aún más a nuestros invitados." — Elena Reygadas
A través de esta cuidadosa secuencia de snacks y mixología, la experiencia invita a los comensales a entregar el paladar a los mejores ingredientes de la temporada. Es una celebración íntima concebida para quienes entienden que los grandes momentos se atesoran.
DETALLES DE LA EXPERIENCIA
• Experiencia: Diálogos Gastronómicos
• Edición: Casa Dragones x Rosetta - Snacks & mixología
• Sede: Salón Rosetta
• Formato: 12 comensales por servicio
• Temporada: Del 15 de junio al 18 de julio de 2026
• Horarios: Lunes a sábado | 6:00 p. m. a 10:00 p. m.
• Precio: $3,100 MXN
• Reservaciones: 55 3931 4702
Nota importante sobre el menú: Los platillos incluyen mariscos, pescado, gluten y otros ingredientes que podrían causar alergias o intolerancias. Para garantizar la integridad y el balance de esta experiencia sensorial, el menú no admite modificaciones. Agradecemos profundamente su comprensión.